家常乡巴佬鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.首先，鸡蛋洗净，锅里放清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟（每次我差不多都是煮二十个鸡蛋）
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  第二步
  2.煮熟的鸡蛋剥皮
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  第三步
  3.这是需要用到的料：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角（这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。）
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  第四步
  4.把葱、姜、蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底
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  第五步
  5.剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适
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  第六步
  6.大火煮开，改小火煮20分钟
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  第七步
  7.熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉
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  第八步
  8.锅里放入适量的冰糖（冰糖的作用是上色的）
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  第九步
  9. 放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟
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  第十步
  10.这是煮好的乡巴佬鸡蛋，比超市卖的要好吃很多