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自己做的小窝头
自己做的小窝头

自己做的小窝头

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.17 12:32

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主料

辅料

  • 糖 :2勺
  • 牛奶适量
  • 泡打粉 :5

具体步骤

  • 自己做的小窝头的做法图解一
    第一步
    1.两满勺的玉米面
  • 自己做的小窝头的做法图解二
    第二步
    2.小半勺的面粉(我用的是玉米面和面粉1:3的比例)
  • 自己做的小窝头的做法图解三
    第三步
    3.放入泡打粉
  • 自己做的小窝头的做法图解四
    第四步
    4.放入两勺白糖,然后把白糖,玉米面,面粉,泡打粉搅拌均匀
  • 自己做的小窝头的做法图解五
    第五步
    5.倒入牛奶,分次倒入揉成团为好
  • 自己做的小窝头的做法图解六
    第六步
    6.把面团揉好后放至10分钟
  • 自己做的小窝头的做法图解七
    第七步
    7.把饧好的面团均匀的分成9个小剂子
  • 自己做的小窝头的做法图解八
    第八步
    8.拿起一个小剂了放在手心团成光滑的圆球
  • 自己做的小窝头的做法图解九
    第九步
    9.用食指在面球上插一个小洞,起到熟透的作用
  • 自己做的小窝头的做法图解十
    第十步
    10.把做好的生胚窝头均匀的摆在笼梯上,开锅后15分钟就好
  • 自己做的小窝头的做法图解十一
    第十一步
    11.蒸好的窝头

烹饪技巧

  • 和面的时候可以稍软一些,这样蒸出来的窝头口感好

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