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美美厨房之蒜苔回锅肉
美美厨房之蒜苔回锅肉

美美厨房之蒜苔回锅肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:31

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 豆瓣 :适量
  • 味精 :适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美美厨房之蒜苔回锅肉的做法图解一
    第一步
    1.蒜苔洗净切成小段段
  • 美美厨房之蒜苔回锅肉的做法图解二
    第二步
    2.然后撒上一小点盐,码一下味
  • 美美厨房之蒜苔回锅肉的做法图解三
    第三步
    3.锅里掺适量水放五花肉下去煮,边煮边打血泡子,水烧开以后两分钟后便捞出五花肉
  • 美美厨房之蒜苔回锅肉的做法图解四
    第四步
    4.然后将五花肉切成薄片
  • 美美厨房之蒜苔回锅肉的做法图解五
    第五步
    5.锅烧烫开成大火,放一小丁点油,下五花肉进去爆炒
  • 美美厨房之蒜苔回锅肉的做法图解六
    第六步
    6.爆出油水时放入几片姜片
  • 美美厨房之蒜苔回锅肉的做法图解七
    第七步
    7.放入一勺豆瓣
  • 美美厨房之蒜苔回锅肉的做法图解八
    第八步
    8.再放入少一点酱油
  • 美美厨房之蒜苔回锅肉的做法图解九
    第九步
    9.五花肉炒香后倒入蒜苔炒上几大铲调上味便起锅

烹饪技巧

  • 蒜苔一定得用盐先码味,不然炒出来后没盐味炒五花肉时放了调料后火不宜大,容易炒焦调料,且五花肉也会炒的很干

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