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美美厨房之白菜炖豆腐
美美厨房之白菜炖豆腐

美美厨房之白菜炖豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 08:57

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主料

辅料

  • 适量
  • 大葱适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.姜切丝,大葱切斜片。
  • 第二步
    2.豆腐切块。
  • 第三步
    3.白菜洗净切块。
  • 第四步
    4.锅放油烧热,放入豆腐块小火煎。
  • 第五步
    5.煎至豆腐块两面呈黄色时先盛出待用。
  • 第六步
    6.锅内留底油,放入葱片和姜丝炒香。
  • 第七步
    7.放入白菜略微翻炒,之后放入盐翻炒至白菜出水。
  • 第八步
    8.炒至白菜稍软,放入五香粉。
  • 第九步
    9.放入老抽调色,翻炒均匀。
  • 第十步
    10.放入煎过的豆腐块,小火煮五分钟左右。
  • 第十一步
    11.关火前放入鸡精,翻均匀。
  • 第十二步
    12.盛出即可。

烹饪技巧

  • 白菜放入炒锅内之后,放入盐再翻炒能使白菜更迅速炒至出水。

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