让人怀念的锅包肉

具体步骤

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  第一步
  1.里脊肉切片，用盐、料酒和淀粉抓匀腌制一下
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  第二步
  2.葱切丝，胡萝卜擦丝
• 第三步
  3.碗里倒适量的醋、番茄酱，加白糖调匀
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  第四步
  4.把肉片放淀粉里滚一下，直至均匀沾上淀粉
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  第五步
  5.锅里倒油加热，把裹好淀粉的肉片下锅过油
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  第六步
  6.表皮的淀粉沾油干了就立即捞出来
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  第七步
  7.锅里的油加热，把过油的肉片再次放油锅
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  第八步
  8.等表皮颜色微黄就捞出来
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  第九步
  9.锅里留一些油，把葱丝和胡萝卜丝下锅炒一下
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  第十步
  10.倒入第三步调好的料汁继续炒出香味
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  第十一步
  11.料汁微微粘稠时，炸好的肉片下锅慢慢翻炒
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  第十二步
  12.肉片全部均匀沾上料汁后，关火