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健康美食之柚子茶
健康美食之柚子茶

健康美食之柚子茶

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 健康美食之柚子茶的做法图解一
    第一步
    1.柚子在水中清洗。
  • 健康美食之柚子茶的做法图解二
    第二步
    2.加上盐用手反复搓揉柚子皮,清洗干净。
  • 健康美食之柚子茶的做法图解三
    第三步
    3.柚子头部切十字花刀,拨开柚子皮。
  • 健康美食之柚子茶的做法图解四
    第四步
    4.柚子皮去除白瓤。
  • 健康美食之柚子茶的做法图解五
    第五步
    5.切成细丝。
  • 健康美食之柚子茶的做法图解六
    第六步
    6.放盆里清洗三遍(至水变清)。用清水浸泡5个小时。
  • 健康美食之柚子茶的做法图解七
    第七步
    7.取5瓣柚子,拨去外皮,掰成小块备用。
  • 健康美食之柚子茶的做法图解八
    第八步
    8.锅中注入清水,下柚子皮,水开煮5分钟,捞出柚子皮清洗,锅中水倒掉。
  • 健康美食之柚子茶的做法图解九
    第九步
    9.锅中注入清水,下柚子皮,倒入柚子肉。
  • 健康美食之柚子茶的做法图解十
    第十步
    10.放入冰糖,中火熬煮1个多小时,至柚子皮变的透亮,水干即可。(过程中我又加了一次冰糖)。
  • 健康美食之柚子茶的做法图解十一
    第十一步
    11.晾凉的柚子皮放瓶中,倒入蜂蜜,用干净的筷子搅拌均勺,盖盖,放冰箱里冷藏2一3天即可食用。

烹饪技巧

  • 1、加盐洗柚子皮,为了去除皮上的果腊。2、去掉白瓤和多清洗柚子皮,都是为了去除苦味。3、冰糖,蜂蜜根据个人口味添加。4、白瓤泡水喝,去火效果特别明显。

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