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做法
口感好的糟溜鱼片

口感好的糟溜鱼片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.31 05:06

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主料

  • 草鱼片 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 糟卤 :4勺
  • 油 :适量
  • 黄芽菜 :4瓣
  • 糖 :1勺
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.买来的鱼段洗干净,沥干水分,切片

  • 第二步

    第二步

    2.鱼片上浆,起油锅,大火快鱼片

  • 第三步

    第三步

    3.断生,盛起备用

  • 第四步

    第四步

    4.黄芽菜洗净切小块,下油锅

  • 第五步

    第五步

    5.断生后,加入鱼片,盐,糟卤,大火翻,最后加葱花

烹饪技巧

  • 1.糟卤是咸的,少放点盐。2.炒鱼片的时候要大火,开始的时候不要动,不然会碎的,等鱼片表面凝结起来即可翻炒。

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糟溜鱼片 糟溜鱼片

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