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黑木耳炒腐竹
黑木耳炒腐竹

黑木耳炒腐竹

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:17

我们都知道黄豆可以制作多种食品,比如说豆浆豆脑豆渣等,但是你知道吗?将豆浆高温加热,煮沸,就可以得到我们经常使用的腐竹。腐竹因为是豆制品,所以蕴含丰富的蛋白质。腐竹的吃法也有很多,比如说炒炖煲汤等。黑木耳炒腐竹就比较寻常可见了。这道菜吃起来清爽可口,值得尝试。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 尖椒 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 黑木耳炒腐竹的做法图解一
    第一步
    1.将腐竹清洗,用清水泡软。
  • 黑木耳炒腐竹的做法图解二
    第二步
    2.将黑木耳用清水泡软。
  • 黑木耳炒腐竹的做法图解三
    第三步
    3.将泡软的腐竹切成小段。
  • 黑木耳炒腐竹的做法图解四
    第四步
    4.将木耳切成小片。
  • 黑木耳炒腐竹的做法图解五
    第五步
    5.将清洗干净的尖椒切片。
  • 黑木耳炒腐竹的做法图解六
    第六步
    6.炒锅加热,下油,将尖椒放进锅里爆炒。
  • 黑木耳炒腐竹的做法图解七
    第七步
    7.放入黑木耳,煸炒5分钟。
  • 黑木耳炒腐竹的做法图解八
    第八步
    8.放入腐竹。
  • 黑木耳炒腐竹的做法图解九
    第九步
    9.煸炒5分钟。
  • 黑木耳炒腐竹的做法图解十
    第十步
    10.加入盐、酱油,再煸炒3分钟。
  • 黑木耳炒腐竹的做法图解十一
    第十一步
    11.美味的木耳炒腐竹就做好啦!

烹饪技巧

  • 1、黑木耳和腐竹都要泡软了再切段,下锅。2、泡过的腐竹是比较软的,炒的时候不宜太久,否则会炒碎的,口感不好。这道菜非常健康,适合素食主义者哦~

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