家常菜茄汁西兰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.11 02:47

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主料

• 西红柿 ：80
• 西兰花 ：250

辅料

• 葱头 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜片 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花掰块后放入淡盐水中浸泡20-30分钟左右冲洗干净。
• 
  第二步
  2.放入沸水中后在水中点几点食用油和食盐，保持翠绿。
• 
  第三步
  3.捞出老过凉水捞出控水，西红柿切块，葱蒜备好。
• 
  第四步
  4.炒锅倒油加热，放入葱头和蒜片爆香后放入西红柿炒出少许汤汁。
• 
  第五步
  5.放入焯熟的西兰花翻炒。
• 
  第六步
  6.放入适量食盐翻炒片刻即可。
• 
  第七步
  7.颜色鲜亮吧！

烹饪技巧

• 西兰花中容易生菜虫，常有残留的农药，在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。

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