「DIY美食」苦瓜炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

• 猪肉 ：100
• 苦瓜 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 干红椒 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  将肉块切成片，肥瘦分开备用
• 
  第二步
  准备好干红椒，切碎备用
• 第三步
  把苦瓜洗好，沥干，切片装盘
• 
  第四步
  放小量油后，加入肥肉，油炸
• 
  第五步
  炸干后，加瘦肉，翻炒
• 
  第六步
  待肉质成熟，加入干红椒，油炸下，再放入苦瓜，翻炒
• 
  第七步
  加入水，盐，酱油，稍焖下
• 
  第八步
  出锅装盘

烹饪技巧

• 1、要先炒瘦肉，再炒苦瓜，炒到苦瓜变软了

197

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苦瓜炒肉

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