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家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋
家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋

家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.13 11:10

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主料

辅料

  • 生抽 :少许
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜末 :适量

具体步骤

  • 家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜洗净切细丝。
  • 家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.黑木耳提前充分泡发。
  • 家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打散加少许料、盐、清水,搅拌均匀。
  • 家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.坐锅烧热水,将黑木耳焯烫捞出沥干水分。
  • 家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜也焯烫捞出沥干水分。
  • 家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.热锅倒少许油,倒入鸡蛋液,边倒边用铲子转圈,待快凝固时炒散,盛出备用。
  • 家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.再倒少许油,下蒜末炒香。
  • 家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.倒黑木耳快速翻炒1分钟。
  • 家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.倒入胡萝卜炒匀。
  • 家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解十
    第十步
    10.淋入少许生抽,撒入一小勺盐炒匀。
  • 家常菜胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入鸡蛋块炒匀出锅。

烹饪技巧

  • 根据喜好也可添加些少许虾皮,提鲜,再撒入些葱花,增香。

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