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十分好吃的剁椒鱼头
十分好吃的剁椒鱼头

十分好吃的剁椒鱼头

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆豉油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 生姜 :适量
  • 大蒜适量
  • 大葱适量
  • 豆豉 :适量

具体步骤

  • 十分好吃的剁椒鱼头的做法图解一
    第一步
    1.鱼头洗净处理干净!
  • 十分好吃的剁椒鱼头的做法图解二
    第二步
    2.放入料腌制10分钟去腥。
  • 十分好吃的剁椒鱼头的做法图解三
    第三步
    3.生姜大蒜切末放入锅中炒香,放入豆豉增味。
  • 十分好吃的剁椒鱼头的做法图解四
    第四步
    4.装盘后放入剁辣椒搅拌均匀。
  • 十分好吃的剁椒鱼头的做法图解五
    第五步
    5.盘底放入大葱段和生姜。
  • 十分好吃的剁椒鱼头的做法图解六
    第六步
    6.接着放上鱼头,然后将调好的剁辣椒铺在鱼头上。
  • 十分好吃的剁椒鱼头的做法图解七
    第七步
    7.放入蒸锅中蒸上20分钟。
  • 十分好吃的剁椒鱼头的做法图解八
    第八步
    8.撒上葱花,淋上豆豉油即可

烹饪技巧

  • 剁辣椒要够咸香香辣,味道才好,鱼要用料酒腌制去腥。

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