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做法
(美味可口)蒸馒头

(美味可口)蒸馒头

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 05:30

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主料

  • 面粉 :400

辅料

  • 温水 :适量
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.取适量

  • 第二步

    第二步

    2.在取适量干酵母。

  • 第三步

    第三步

    3.先用温水将酵母兑开,静至3分钟。

  • 第四步

    第四步

    4.将酵母水倒入中,用筷子搅

  • 第五步

    第五步

    5.在将揉成团。

  • 第六步

    第六步

    6.盖上保鲜膜在盖上盖子放保温处发酵20分钟。

  • 第七步

    第七步

    7.发酵好之后,将团揉匀在次发酵20分钟。

  • 第八步

    第八步

    8.将两次发酵好的团充分揉好,搓成长条。切之即可。

  • 第九步

    第九步

    9.将切好的馒头放入锅在次发酵15分钟,即可开火。

  • 第十步

    第十步

    10.大火15分钟即可,蒸熟后切不可当下掀开过,让其在虚蒸2-3分钟效果更佳。

  • 第十一步

    第十一步

    11.热腾腾的大馒头好了。一个字,香。

烹饪技巧

  • 将面团放保温处充分发酵到位。最后制馒头时,一定要将面团揉到位,揉至切开后没有多少气泡即可。

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