（美味可口）姜撞奶

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

• 水牛奶 ：600ml

辅料

• 老姜 ：适量
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将材料准备好。
• 
  第二步
  2.将姜磨成姜蓉，再用纱布揸成汁，或者将姜蓉倒入过滤隔网再用匙羹压出汁！然后将约2汤匙的姜汁倒入碗中备用。
• 
  第三步
  3.将水牛奶煮热并加白砂糖，小火一边煮一边搅，以免粘底，要试味，糖可以加多点，要糖点才好吃，看见牛奶煮到冒出烟，再试一下，温度入口刚刚好，证明牛奶热约七，八十度，就可以熄火，然后距离高点，将牛奶倒进装有姜汁的碗中。
  更多详情
• 
  第四步
  4.一气呵成，倒完牛奶后，静放2-3分钟，等牛奶凝结，然后放只匙羹上去无往下沉，就证明成功了。
• 
  第五步
  5.完成了。

烹饪技巧

• 1、一定要买水牛奶。2、一定要买老姜。

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