清爽的卤鹌鹑蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 08:23

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主料

• 鹌鹑蛋 ：2000

辅料

• 自制卤水 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将蛋放入清水中浸泡二十分钟左右
• 
  第二步
  2.捞去浮起的坏蛋
• 
  第三步
  3.卤水煮开（具体做法可参考我的“卤猪肚”那写的）
• 
  第四步
  4.放入洗净的蛋
• 
  第五步
  5.水开后转水煮二十分钟左右即可

烹饪技巧

• 卤水要煮久些才有味。

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评论

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