家有大厨之醋溜白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.30 02:03

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主料

• 白菜帮 ：半个

辅料

• 小米辣 ：适量
• 香油 ：适量
• 姜 ：适量
• 醋 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 糖 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.白菜邦洗净，拭干水分，像片鱼片那样，用菜刀将白菜邦片成薄片；
• 第二步
  2.姜蒜洗净，切末；小米辣洗净，切斜段；
• 第三步
  3.小碗里调入适量醋、糖、酱油、盐，搅拌均匀，备用；
• 第四步
  4.热锅里倒入适量油，把姜蒜末放入锅里，小火炒香；之后再放入小米辣炒出香味；
• 第五步
  5.放入白菜邦，用大火迅速翻炒；
• 第六步
  6.放入第3步调好的料汁；
• 第七步
  7.白菜邦熟了之后，调入水淀粉，淋入香油即可。

烹饪技巧

• 白菜邦要用大火迅速翻炒。

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