家有大厨之西兰花炒虾仁

具体步骤

• 第一步
  1.将虾去虾线，去头，去壳，放到碗里
• 第二步
  2.将鸡蛋打入虾仁碗里，加料酒连虾仁一起搅拌
• 第三步
  3.西兰花洗净，切成小朵
• 第四步
  4.锅做水烧开，加少许盐和油，倒入西兰花，焯至变成翠绿，捞出沥水
• 第五步
  5.热锅凉油
• 第六步
  6.油热后倒入虾仁蛋液，划炒至虾仁蛋液变色，盛出
• 第七步
  7.锅里重新热油
• 第八步
  8.油热后倒入葱花爆香
• 第九步
  9.倒入西兰花和虾仁翻炒均匀
• 第十步
  10.调入生抽、盐翻炒至30秒，即可