家有大厨之香菇肉片

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

• 香菇 ：200
• 猪肉 ：50

辅料

• 葱花 ：适量
• 姜末 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒜片 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 尖椒 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所用原料。香菇清洗干净后抹片，肉切片，胡萝卜和尖椒切配好，备好葱姜蒜
• 
  第二步
  2.锅内放少许油，放入葱姜蒜煸香
• 
  第三步
  3.放入肉片继续煸炒，到少许料酒
• 
  第四步
  4.放入香菇翻炒
• 
  第五步
  5.适当加入些水炖煮一会，加入盐调试口味
• 
  第六步
  6.待香菇熟透后放入尖椒和胡萝卜，稍微点缀些鸡精

烹饪技巧

• 1、香菇如果不提前焯熟的话就加少许水炖煮一会2、炒肉的时候稍微放几滴料酒去腥3、香菇本身非常鲜美了，可以少放鸡精或者不放

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