香脆的葱香苏打饼干

具体步骤

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  第一步
  1.主料全放进面包机揉成面团后放温暖处发酵至两倍大
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  第二步
  2.将辅料揉成团，葱切成碎备用
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  第三步
  3.发酵好的主面团醒发10分钟后擀面杖擀开成片状，撒上葱花
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  第四步
  4.右边折三分之一过来
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  第五步
  5.另一边三分之一再折到中间包好
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  第六步
  6.再擀开成片状，
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  第七步
  7.重复一次刚才的三折，再擀开，再三折
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  第八步
  8.三次三折后擀开
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  第九步
  9.加上油酥再进行三次三折，这三次比刚才的难多了，因为油酥会掉出来，面皮越来越薄很容易破
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  第十步
  10.三次三折后擀开，越薄越好
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  第十一步
  11.用滚刀切成一块块豆干状
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  第十二步
  12.去掉边上不平整的，待会儿重新揉一次
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  第十三步
  13.放入烤盘
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  第十四步
  14.我的量放了三盘
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  第十五步
  15.这是多出来的边料重做的
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  第十六步
  16.入烤箱再二次发酵30分钟后，180度中层烤20分钟左右，薄的挑出，厚的再烤一会儿
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  第十七步
  17.表面焦黄即可，一定要烤硬了才会脆啊