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家常宫保鸡丁

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.09 07:17

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主料

胡萝卜：300
黄瓜：50
鸡肉：250
青椒：50
土豆：250

辅料

酱油：适量
醋：适量
油：适量
白糖：适量
葱：适量
料酒：适量
味精：适量
蒜：适量
花生米：适量
盐：适量

具体步骤

第一步

1.胡萝卜、土豆切成小丁~~颜色好美有木有~
第二步

2.黄瓜、青椒切丁~~冷色系~·
第三步

3.花生米炸好放凉~~这时候就会变脆脆的~~
第四步

4.调汁：放入适量糖、盐、味精、鸡精、料酒、酱油、醋、葱姜蒜末~加入适量水，搅拌均匀。宫保鸡丁的味汁就做好了~~
第五步

5.肌肉切成块，加入盐、味精、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀~~下面咱们就开火啦~~
第六步

6.调过味道的鸡肉炸一下~~变脆脆~~
第七步

7.放入之前切好的各种颜色的丁丁，还有酱汁~~炒均匀~注意要先吵胡萝卜和土豆哦~这样比较容易熟~再者因为土豆炒后会很香~胡萝卜炒后营养才会出来哦~~
第八步

8.炒得差不多熟了的时候放入脆鸡肉和炸好的花生~~不用太炒，稍稍放入搅拌一下就可以啦~~
第九步

9.这样就好啦~~~味道不错哦~~可以试一下~~

烹饪技巧

1、注意要先吵胡萝卜和土豆哦~这样比较容易熟~再者因为土豆炒后会很香~胡萝卜炒后营养才会出来哦~~2、最后放鸡肉和花生的时候不要炒太久哦~不然口感不好啦~~

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