味道不错的萝卜炖牛肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.10.08 05:17

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主料

• 牛肉 ：500
• 萝卜 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 水 ：适量
• 姜 ：适量
• 大葱 ：适量
• 蒜苗 ：适量
• 花椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.牛肉洗净切块
• 第二步
  2.萝卜切好备用
• 第三步
  3.葱，姜，辣椒
• 第四步
  4.锅内油热后放花椒，辣椒，和姜片炸香
• 第五步
  5.倒入牛肉翻炒
• 第六步
  6.倒老抽上色，牛肉水分很大炒至没有水分
• 第七步
  7.加水没过牛肉大火烧开
• 第八步
  8.倒入高压锅，加盐，放大葱焖30分钟
• 第九步
  9.牛肉已经用高压锅焖熟了再倒入炒锅里，加萝卜炖至萝卜熟透就可以了
• 第十步
  10.出锅时撒上蒜苗

烹饪技巧

• 因为牛肉如果一直炖的话不太好熟，可以用高压锅炖烂后再加萝卜，这样口感更好。

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萝卜炖牛肉

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包含食材

• 萝卜
• 牛肉

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