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蒸蛋拌番茄菜花
蒸蛋拌番茄菜花

蒸蛋拌番茄菜花

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:17

鸡蛋富含许多蛋白质,是高营养的食材。同番茄菜花搭配是不错的选择,别有一番风味。煮熟拌好的鸡蛋能吸收番茄鲜美的味道,口感多汁浓厚,清淡的菜花搭配,不失爽口。酸的口味很适合孕期胃口不好又需要高营养的妇女。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 洋葱适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 蒸蛋拌番茄菜花的做法图解一
    第一步
    1.番茄剥皮,用小勺从上到下沿着番茄纤维割开,切成块。
  • 蒸蛋拌番茄菜花的做法图解二
    第二步
    2.菜花用手撕成小块儿~在水里泡一会~洗干净~
  • 蒸蛋拌番茄菜花的做法图解三
    第三步
    3.洋葱切成块~
  • 蒸蛋拌番茄菜花的做法图解四
    第四步
    4.蒸熟的鸡蛋,切成片~沾一些淀粉~放在油锅里煎一下~外衣脆脆黄黄的盛出~放在盘子里~
  • 蒸蛋拌番茄菜花的做法图解五
    第五步
    5.油锅加热,放入切好的洋葱爆香,再放入番茄块儿,翻炒,有番茄汁炒出后,放入菜花,继续炒~~炒到菜花熟为止~
  • 蒸蛋拌番茄菜花的做法图解六
    第六步
    6.炒好后放入煎好的蒸蛋~盛出即可享用啦~

烹饪技巧

  • 为什么要用洋葱而不是葱呢~就是因为菜花比较硬,并且没有味道,葱花的味道不能侵入菜花便消失了,所以要用洋葱比较好,炒后的洋葱也可以吃~脆脆的很好,如果不喜欢洋葱可以换成葱花的~~还有菜花要炒熟哦~~

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