极致的宫保杏鲍菇

具体步骤

• 第一步
  1.花生米提前炒好：剥壳的花生米用热水浸泡，去皮后，放进油锅里炸至微黄，捞出；
• 第二步
  2.杏鲍菇洗净，切成丁；
• 第三步
  3.锅里注入清水烧开，将杏鲍菇丁放进锅里焯水，捞出过凉水，并挤干水分；
• 第四步
  4.调一份宫保汁：将适量白糖、醋、水、生抽、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀；
• 第五步
  5.干红辣椒切段，小葱切好；
• 第六步
  6.热锅里倒入适量油烧热，爆香葱白后，放入辣椒段煸香；
• 第七步
  7.将杏鲍菇丁放进锅里翻炒；
• 第八步
  8.放入炸好的花生米，迅速翻炒；
• 第九步
  9.倒入第4步调匀的料汁，翻炒均匀；
• 第十步
  10.最后撒葱段即可。