妈妈教我炸蘑菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 蘑菇 ：300

辅料

• 花椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 面粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蘑菇掰开，洗净备用。
• 
  第二步
  2.加入盐和花椒粉，搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.把蘑菇放入调好的面糊中。（面糊中淀粉、面粉的比例1:2，加一个鸡蛋调匀。）
• 
  第四步
  4.做锅倒入油，油烧七成热。
• 
  第五步
  5.放入蘑菇烹炸。
• 
  第六步
  6.炸成金黄色，捞出。
• 
  第七步
  7.美味盛盘。

烹饪技巧

• 和面糊时（可选加鸡蛋或少许泡打粉任选一），淀粉与面粉的比例是1:2；蘑菇炸至金黄色即可。

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