蒜苔炒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

• 蒜苔 ：200
• 瘦猪肉 ：100
• 胡萝卜 ：50

辅料

• 油 ：适量
• 大葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备材料：蒜苔200克、猪肉150 克、胡萝卜50克、葱30克。
• 
  第二步
  2.将蒜苔洗净，切成大约1寸段，胡萝卜洗净刮皮切成菱形片。
• 
  第三步
  3.将猪肉切成肉丝。
• 
  第四步
  4.锅中倒入适量的油，将猪肉丝倒入煸炒。
• 第五步
  5.将葱花放入锅里煸炒出香味，然后加点料酒和酱油，接着煸炒一下。
• 
  第六步
  6.在加适量的盐大火翻炒，炒到蒜苔变绿熟透，加入鸡精翻拌匀即可出锅。
• 
  第七步
  7.一盘蒜薹炒肉丝就做好啦！

烹饪技巧

• 蒜苔出锅时也可加淀粉勾一点薄芡，蒜苔会更嫩更明亮。蒜苔也可用喜欢的调味料腌制五香小菜，也挺好吃的。

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