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鸡腿炖土豆(首发)
鸡腿炖土豆(首发)

鸡腿炖土豆(首发)

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 小辣椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 炖肉料 :适量
  • 冰糖适量
  • 孜然粉 :适量
  • 葱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 山楂适量
  • 适量

具体步骤

  • 鸡腿炖土豆(首发)的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿,土豆
  • 鸡腿炖土豆(首发)的做法图解二
    第二步
    2.生抽,料,孜然粉,葱,姜,小辣椒,冰糖,炖肉料(里面有桂皮,八角,陈皮,茴香等几种常见调料),山楂
  • 鸡腿炖土豆(首发)的做法图解三
    第三步
    3.将土豆切大块
  • 鸡腿炖土豆(首发)的做法图解四
    第四步
    4.葱姜辣椒调料切碎
  • 鸡腿炖土豆(首发)的做法图解五
    第五步
    5.电压力锅内倒油后放入葱姜冰糖等调料
  • 鸡腿炖土豆(首发)的做法图解六
    第六步
    6.再倒入老抽,料和盐
  • 鸡腿炖土豆(首发)的做法图解七
    第七步
    7.将鸡腿放入
  • 鸡腿炖土豆(首发)的做法图解八
    第八步
    8.再放入土豆块
  • 鸡腿炖土豆(首发)的做法图解九
    第九步
    9.用筷子将调料和食材搅拌匀
  • 鸡腿炖土豆(首发)的做法图解十
    第十步
    10.加上盖子选择大概十分钟的时间 时间到了松气开盖即可
  • 鸡腿炖土豆(首发)的做法图解十一
    第十一步
    11.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即

烹饪技巧

  • 这道菜无须加水,因为电压力锅密封性能好水份不蒸发,所以利用食材和调味料自身的水份即可加一个山楂是为了加快肉炖烂,土豆要切的大块些,这样炖起来不容易太烂糊。选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的

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“食神”

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