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干煸西兰花
干煸西兰花

干煸西兰花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.07 06:33

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主料

辅料

  • 植物油 :适量
  • 酱油适量
  • 葱 :适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 精盐适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 干煸西兰花的做法图解一
    第一步
    1.这是秋天时焯好后放在冰箱里的西兰花,提前拿出来化开并沥干水份。
  • 干煸西兰花的做法图解二
    第二步
    2.把葱、姜、蒜切成片备用。
  • 干煸西兰花的做法图解三
    第三步
    3.把猪肉切成薄片备用。
  • 干煸西兰花的做法图解四
    第四步
    4.锅内倒油,加热后倒入猪肉翻炒至七成熟。
  • 干煸西兰花的做法图解五
    第五步
    5.放入葱、姜、蒜翻炒。
  • 干煸西兰花的做法图解六
    第六步
    6.倒入酱油、花椒。
  • 干煸西兰花的做法图解七
    第七步
    7.放入西兰花翻炒2分钟。
  • 干煸西兰花的做法图解八
    第八步
    8.放入精盐继续翻炒1分钟。
  • 干煸西兰花的做法图解九
    第九步
    9.撒入适量鸡精或味素即可出锅。
  • 干煸西兰花的做法图解十
    第十步
    10.装盘上桌开餐啦,看看,这菜的颜色鲜艳翠绿,吃一口,特别有滋味呢。

烹饪技巧

  • 1、因为西兰花是焯熟的,所以炒的时间就不必太长了。2、炒菜时要后放盐,以免破坏蔬菜的营养。

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