极致的紫薯馒头

具体步骤

• 
  第一步
  1.红薯去皮洗净切块上锅蒸熟
• 
  第二步
  2.蒸好的紫薯用勺子压成泥
• 
  第三步
  3.将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀
• 
  第四步
  4.取三分之二的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团
• 
  第五步
  5.揉成光滑的面团，在温暖处发酵
• 
  第六步
  6.发酵至2倍大
• 
  第七步
  7.将面团分成小剂子醒发10分钟
• 
  第八步
  8.取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团，包好收口
• 
  第九步
  9.用刀子在其表面划十字
• 
  第十步
  10.将做好的馒头放入蒸锅，二次发酵
• 
  第十一步
  11.大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可