炒粉（懒人版）

具体步骤

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  第一步
  1.把淀粉放入碗中，加入400克凉水搅拌均匀。
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  第二步
  2.锅中烧水，水开后调入少许盐。
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  第三步
  3.把搅拌好的淀粉水一点一点慢慢倒入锅中，并用筷子不停地搅动，直到淀粉颜色变得透明关火。倒入容器中，凉至凝固。
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  第四步
  4.凝固好的凉粉，扣在砧板上。
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  第五步
  5.切成小块。葱切段，蒜切片。
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  第六步
  6.热锅凉油，放入葱段、蒜片爆香。
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  第七步
  7.倒入凉粉块翻炒。
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  第八步
  8.再放入花椒粉、生抽翻炒均匀。然后倒入一些开水煮一会，最后放入少许食盐翻炒均匀关火出锅。吃时调入油泼辣子、蒜泥、香醋、芝麻酱，撒上葱花即可。