香煎莲藕饼

具体步骤

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  第一步
  1.一般菜市场的藕都是3节的嘛，选中间的那节，比较爽脆。
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  第二步
  2.莲藕去皮，切丁，汆水2分钟，控干备用。
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  第三步
  3.猪肉末加姜末，鸡蛋一个，酱油，葱花，糖搅拌， 或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料，随意吧。
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  第四步
  4.搅拌上劲儿，腌制10分钟。
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  第五步
  5.肉末中加入莲藕，加生粉或者糯米粉。
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  第六步
  6.搅拌均匀。
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  第七步
  7.平底锅加油，莲藕饼放入锅中。
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  第八步
  8.煎至2面金黄即可。