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家常茄子
家常茄子

家常茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 10:40

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主料

  • 大茄子 :2根
  • 大蒜3瓣

辅料

  • 盐 :适量
  • 豆瓣酱 :1勺
  • 适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1.茄子切好后洗净沥水备用。
  • 第二步
    2.大蒜和姜切碎备用。
  • 第三步
    3.坐锅烧热起油爆香大蒜和姜碎。
  • 第四步
    4.下茄子下去翻炒、小火慢慢煸炒、。不用加水、大概煸炒15分钟。茄子就会软了、
  • 第五步
    5.接着加入盐适量。豆瓣酱一勺。生抽适量。一点胡椒粉翻炒均匀即可。
  • 第六步
    6.装盘。

烹饪技巧

  • 下油的时候稍微多下一点。不要大火去煸炒。会烧黑。

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