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家有大厨之蔓越莓饼干
家有大厨之蔓越莓饼干

家有大厨之蔓越莓饼干

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

辅料

  • 全蛋液 :1大勺

具体步骤

  • 家有大厨之蔓越莓饼干的做法图解一
    第一步
    1.称好所有材料
  • 家有大厨之蔓越莓饼干的做法图解二
    第二步
    2.蔓越莓干切小
  • 家有大厨之蔓越莓饼干的做法图解三
    第三步
    3.黄油软化(可以不需要化得如此透彻,第一次做太慎重了,其实看别的方子黄油还成小块的时候就可以了)
  • 家有大厨之蔓越莓饼干的做法图解四
    第四步
    4.加入糖粉
  • 家有大厨之蔓越莓饼干的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀(无需打发)
  • 家有大厨之蔓越莓饼干的做法图解六
    第六步
    6.加入全蛋液
  • 家有大厨之蔓越莓饼干的做法图解七
    第七步
    7.筛入低粉
  • 家有大厨之蔓越莓饼干的做法图解八
    第八步
    8.加入蔓越莓干
  • 家有大厨之蔓越莓饼干的做法图解九
    第九步
    9.整成长方形(大小厚度根据自己的喜好),放入冰箱里冷冻一个小时
  • 家有大厨之蔓越莓饼干的做法图解十
    第十步
    10.取出切块(块头大小薄厚也根据自己的喜好)
  • 家有大厨之蔓越莓饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.预热好165度的烤箱
  • 家有大厨之蔓越莓饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.165度20分钟烤焙即可
  • 家有大厨之蔓越莓饼干的做法图解十三
    第十三步
    13.春节待客小零食出品啦

烹饪技巧

  • 个人心得:1.整形的时候略微有点松,应该是黄油软化过度的原因,下次做黄油软化到小块的时候,就可以加入糖粉。2.整形的时候可以用保鲜膜包住,那样比较方便。3.每个人的烤箱内部温度不太一样,建议烤到嘴后几分钟的时候,密切关注烤箱内饼干的颜色变化。

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