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家有大厨之孜然羊肉
家有大厨之孜然羊肉

家有大厨之孜然羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 孜然 :适量
  • 干辣椒丝 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家有大厨之孜然羊肉的做法图解一
    第一步
    1.锅烧热,不放油,放入适量的孜然粒,小火炒香.
  • 家有大厨之孜然羊肉的做法图解二
    第二步
    2.把炒香的孜然粒放在案板上,用刀背压碎备用.
  • 家有大厨之孜然羊肉的做法图解三
    第三步
    3.羊肉去掉筋膜,切成小丁.
  • 家有大厨之孜然羊肉的做法图解四
    第四步
    4.锅加油烧热,下入干辣椒丝,爆出香味.
  • 家有大厨之孜然羊肉的做法图解五
    第五步
    5.加入羊肉煸炒至变色.
  • 家有大厨之孜然羊肉的做法图解六
    第六步
    6.加入切成小块的洋葱,炒至洋葱发软,调入生抽,盐,最后加入压碎的孜然粉,翻炒均匀.
  • 家有大厨之孜然羊肉的做法图解七
    第七步
    7.出炉,装盘.

烹饪技巧

  • 炒羊肉的时候要大火快炒,免得流失水分.

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