辣炒鱿鱼（家庭版）

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

• 尖椒 ：50
• 鱿鱼 ：200
• 小米辣 ：20

辅料

• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 烧烤辣椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鱿鱼洗净去掉粘膜切成花刀，再切成小段。
• 
  第二步
  2.尖椒、小米辣分别切好，姜切成姜丝。
• 
  第三步
  3.煮锅烧开一些水，放入少许料酒，把鱿鱼块放入沸水锅中快速焯一下后捞出。
• 
  第四步
  4.炒锅倒油烧热，下姜丝和辣椒翻炒一会。
• 
  第五步
  5.放入焯好水的鱿鱼块翻炒翻炒。
• 
  第六步
  6.放入一匙生抽翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.放入一匙烧烤辣椒粉翻炒均匀即可关火装盘。

烹饪技巧

• 烧烤辣椒粉中含有盐分，此菜不用放盐。

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