美味的茄汁虾球

具体步骤

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  第一步
  1.将虾仁洗净沥水，用纸巾吸去水份。
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  第二步
  2.用刀在虾仁背部横切，注意不要切断，去掉中间的虾线。
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  第三步
  3.黄瓜切成小丁。
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  第四步
  4.油锅烧热，下入虾仁滑炸至虾仁背部的刀口向上翻卷出锅沥油。
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  第五步
  5.将油倒出，留少许底油，爆香葱姜，加入番茄酱炒出红油。
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  第六步
  6.加入虾仁翻炒。
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  第七步
  7.加入黄瓜丁翻炒。
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  第八步
  8.最后，加入适量盐调味出锅。