自己做的紫薯花包

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.17 12:37

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主料

• 紫薯 ：3个
• 中筋面粉 ：250

辅料

• 水 ：适量
• 白砂糖 ：30
• 酵母 ：3
• 泡打粉 ：3

具体步骤

• 第一步
  1.紫薯去皮切块蒸熟压成泥
• 
  第二步
  2.面粉加酵母水，糖，泡打粉后用筷子调成絮状
• 
  第三步
  3.紫薯泥和面粉一起和成团后放温暖处发酵两小时
• 
  第四步
  4.用擀面杖压成薄片后用饼干模压出5片面片
• 
  第五步
  5.再取边角料搓成一个橄榄形做花心，从右往左卷成团后对半切开
• 
  第六步
  6.放蒸架上盖上盖子发半小时后大火蒸透约20分钟，焖两分钟后取出可食用
• 
  第七步
  7.装盘，因为是用的奥利奥饼干模，所以做出来这个花边是有波浪的哦

烹饪技巧

• 感觉好像还是昨天做的精致一点，这个压模边上太厚了，昨天是用手整的形，边缘是捏薄的。

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