美美厨房之糯米红枣

具体步骤

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  第一步
  1.红枣洗净浸水里
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  第二步
  2.每颗都切开去核，小心不能切断，这一步最难了，我开始用的菜刀，动都动不了，后来用了小军刀，不过要当心割到手
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  第三步
  3.准备好糯米粉
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  第四步
  4.对它的吸水量不是很了解，包装上说粉水比1比0.7，可是我100克粉用到84克水才捏成团
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  第五步
  5.搓成条，后来发现这步省略也没关系，糯米粉和面粉的性能不太一样，搓好了也会散的，看情况掰小份的就得了
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  第六步
  6.取适量搓成橄榄核形
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  第七步
  7.夹在红枣里
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  第八步
  8.放在盘里加一点水
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  第九步
  9.隔水大火蒸20分钟即可
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  第十步
  10.甜而不腻