鲜香的凉拌折耳根

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

• 折耳根 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 香油 ：适量
• 胡萝卜 ：1截
• 鸡精 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 青笋 ：1截
• 花椒油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好折耳根洗净，沥干水份
• 
  第二步
  2.青笋和胡萝卜洗净，切丝
• 
  第三步
  3.放点盐，腌一会儿
• 
  第四步
  4.清洗干净挤干水份，用水泡起
• 
  第五步
  5.蒜切末
• 
  第六步
  6.另用一个碗兑好料汁（香油 盐 鸡精 蒜末 生抽 葱花 辣椒油 花椒油 醋 白糖）
• 
  第七步
  7.将料汁倒在折耳根里拌匀即可

烹饪技巧

• 由于胡萝卜丝和青笋丝丝用盐腌过的所以盐要放少一点。

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凉拌折耳根

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