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猪皮冻
「DIY美食」猪皮冻
「DIY美食」猪皮冻

「DIY美食」猪皮冻

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

辅料

  • 盐 ：少许

具体步骤

  • 「DIY美食」猪皮冻的做法图解一
    第一步
    1.把猪皮拿回室内 解冻
  • 「DIY美食」猪皮冻的做法图解二
    第二步
    2.锅中烧入适量水 把猪皮放入锅内 烧开煮猪皮
  • 「DIY美食」猪皮冻的做法图解三
    第三步
    3.煮好猪皮后捞出
  • 「DIY美食」猪皮冻的做法图解四
    第四步
    4.用刀刮掉猪皮上多余的油和猪毛 刮的越干净越好
  • 「DIY美食」猪皮冻的做法图解五
    第五步
    5.再换一锅清水 把刮好的猪皮放入 继续煮
  • 「DIY美食」猪皮冻的做法图解六
    第六步
    6.煮到猪皮烂烂的 就到这种程度
  • 「DIY美食」猪皮冻的做法图解七
    第七步
    7.把猪皮捞出 先切成丝 再切成丁
  • 「DIY美食」猪皮冻的做法图解八
    第八步
    8.再放入锅中继续煮 加少许盐 等到汤汁粘稠 就差不多了
  • 「DIY美食」猪皮冻的做法图解九
    第九步
    9.把煮好的猪皮倒入大盆中 放到阴凉处 凝固就成了皮冻 然后切盘即可

烹饪技巧

  • 猪皮一定刮干净这样皮冻才好吃猪皮最后不要煮太久了看到汤汁差不多能成冻就可以要不太老了不好吃

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猪皮冻 猪皮冻
25
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猪皮冻，看起来水晶透明晶晶亮亮光滑无比的卖相很好看，虽然闻起来味道不是很浓郁很鲜香但是吃起来口感绝对是属于上乘的食品，软硬程度刚刚适口嚼起来不费劲却又能够让牙齿……

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