家常菜萝卜红烧肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切丁，凉水入锅
• 
  第二步
  2.待水将要开撇去浮沫
• 
  第三步
  3.肉捞出后再用热水冲洗一遍，以彻底去除血沫
• 
  第四步
  4.锅中不放油，直接倒入肉丁和姜末，煎至肉丁出油
• 
  第五步
  5.肉表面泛黄色后加入冰糖
• 
  第六步
  6.加生抽，我用的六月鲜特级酱油，和生抽颜色差不多，做红烧肉味道很好
• 
  第七步
  7.加入黄酒
• 
  第八步
  8.大火煮3分钟后转小火炖40分钟
• 
  第九步
  9.白萝卜切滚刀块
• 
  第十步
  10.倒入锅中
• 
  第十一步
  11.翻炒均匀后大火煮开，转小火，继续盖盖焖煮30分钟
• 
  第十二步
  12.最后还可以加入少量的蚝油提鲜，不加也可以