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水果奶油蛋糕
水果奶油蛋糕

水果奶油蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

  • 6寸戚风蛋糕 :1个
  • 淡奶油 :250
  • 白砂糖30

辅料

  • 蓝莓适量
  • 奇异果 :1个

具体步骤

  • 水果奶油蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.将蓝莓清洗干净,沥干水分,备用。
  • 水果奶油蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.烤好一个6寸戚风蛋糕,脱模。
  • 水果奶油蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.将260克淡奶油倒进干净的容器里。
  • 水果奶油蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.加入30克白砂糖。
  • 水果奶油蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.用电动打蛋器将淡奶油打至9分发,如图所示。
  • 水果奶油蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.将蛋糕横面切开成两片,在底层蛋糕表面抹上一层奶油。
  • 水果奶油蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.再铺上另一片蛋糕,在蛋糕面上抹上奶油,尽量抹平。
  • 水果奶油蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.将蛋糕表面和侧面都沫上淡奶油。
  • 水果奶油蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.用裱花嘴在蛋糕面的外围裱上花纹。
  • 水果奶油蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.从外向内逐渐裱好整个蛋糕
  • 水果奶油蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.在蛋糕面上放上蓝莓。
  • 水果奶油蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.在蛋糕面上放上切好的奇异果。
  • 水果奶油蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.瞧~整个蛋糕就装饰好了,非常简单吧!将蛋糕放在蛋糕盒的底托上,盖上盖子就可以送礼咯~~

烹饪技巧

  • 1、这个是6寸的戚风蛋糕,用了260克的淡奶油,抹双层的,已经足够了,淡奶油太多的话会觉得比较腻。2、装饰的水果一定要清洗干净,再沥干水分。3、裱花用的淡奶油一定要打发到9分发,否则裱出来的花纹是不清晰,不稳定的。

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