糖醋丸子

具体步骤

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  第一步
  1.煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。
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  第二步
  2.下入油锅小火炸至微黄。
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  第三步
  3.加上肉丸和素排骨继续煎炸。
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  第四步
  4.煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。
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  第五步
  5.油菜洗净焯水码放在盘底。
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  第六步
  6.取一碗放入淀粉 酱油 糖 醋 水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。
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  第七步
  7.锅中留低油，爆香葱姜。
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  第八步
  8.倒入碗汁烧开至粘稠。
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  第九步
  9.倒入炸制好的丸子快速翻炒，让每个丸子均匀的沾满汤汁。
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  第十步
  10.盛在铺有油菜的盘中即可。