自己做的紫薯花包

具体步骤

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  第一步
  1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
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  第二步
  2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟进行发酵
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  第三步
  3.发酵至2到2.5倍
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  第四步
  4.排出空气分7小团醒15分钟
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  第五步
  5.取一面团压扁放上紫薯泥
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  第六步
  6.收口揉成圆团
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  第七步
  7.把圆团压扁
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  第八步
  8.用剪刀剪8下
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  第九步
  9.做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵
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  第十步
  10.发酵至2倍
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  第十一步
  11.涂上鸡蛋液，放上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入面包烤20分钟
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  第十二步
  12.20分钟出烤箱放凉