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鲜香的麻辣花生
鲜香的麻辣花生

鲜香的麻辣花生

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.03 01:22

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主料

  • 花生米 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 鲜香的麻辣花生的做法图解一
    第一步
    1.主料:花生米
  • 鲜香的麻辣花生的做法图解二
    第二步
    2.辅料:花椒、红辣椒
  • 鲜香的麻辣花生的做法图解三
    第三步
    3.把花生米洗净,浸泡2小时以上。
  • 鲜香的麻辣花生的做法图解四
    第四步
    4.把浸泡好的花生米去皮。需要耐心呀!
  • 鲜香的麻辣花生的做法图解五
    第五步
    5.锅中放油,放入花生米。
  • 鲜香的麻辣花生的做法图解六
    第六步
    6.开火,中小火慢慢炸制。火力开始可以大一些,但要逐渐减小火力。
  • 鲜香的麻辣花生的做法图解七
    第七步
    7.炸制到油温表面平静,花生米漂浮,色泽微黄,即可关火。
  • 鲜香的麻辣花生的做法图解八
    第八步
    8.把花生米捞出备用。
  • 鲜香的麻辣花生的做法图解九
    第九步
    9.锅留底油,放入花椒、小火炒香。
  • 鲜香的麻辣花生的做法图解十
    第十步
    10.然后放入红辣椒炒香,即可关火。
  • 鲜香的麻辣花生的做法图解十一
    第十一步
    11.放入花生米。
  • 鲜香的麻辣花生的做法图解十二
    第十二步
    12.加适量盐调味。
  • 鲜香的麻辣花生的做法图解十三
    第十三步
    13.翻拌均匀即成。
  • 鲜香的麻辣花生的做法图解十四
    第十四步
    14.出锅装盘,即可上桌。

烹饪技巧

  • 1、花生米的浸泡是为了去皮,浸泡时间以能去皮就行。2、炸制花生米的火力逐渐要有大变小,防止炸糊。

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食味女神

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