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家常红烧鲤鱼
家常红烧鲤鱼

家常红烧鲤鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

辅料

  • 红烧酱油 :4ml
  • 花椒6粒
  • 大葱1根
  • 大料 :1颗
  • 蒜片 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :3
  • 生抽 :3ml
  • 味精 :2
  • 香叶 :3片
  • 五花肉20
  • 5片
  • 料酒 :3ml

具体步骤

  • 家常红烧鲤鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲤鱼一条,去内脏鱼线洗净
  • 家常红烧鲤鱼的做法图解二
    第二步
    2.平底锅热油煎鱼
  • 家常红烧鲤鱼的做法图解三
    第三步
    3.煎两面微黄定型
  • 家常红烧鲤鱼的做法图解四
    第四步
    4.另起锅,底油烧热
  • 家常红烧鲤鱼的做法图解五
    第五步
    5.准备五花肉,葱姜蒜
  • 家常红烧鲤鱼的做法图解六
    第六步
    6.油热将第五步的材料放进去翻炒
  • 家常红烧鲤鱼的做法图解七
    第七步
    7.趁热烹料
  • 家常红烧鲤鱼的做法图解八
    第八步
    8.烹陈醋
  • 家常红烧鲤鱼的做法图解九
    第九步
    9.加开水
  • 家常红烧鲤鱼的做法图解十
    第十步
    10.把鲤鱼放进去
  • 家常红烧鲤鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.加生抽,红烧酱油,花椒,大料,香叶,盐
  • 家常红烧鲤鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.大火烧至即将收汁加味精关火
  • 家常红烧鲤鱼的做法图解十三
    第十三步
    13.装盘

烹饪技巧

  • 鲤鱼需要去掉鱼线去腥

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