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红烧肉
红烧肉

红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:26

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主料

  • 黑猪肉 :800

辅料

  • 八角适量
  • 糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 红烧酱油 :适量

具体步骤

  • 红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.黑猪肉洗净切块,用开水焯一下,再洗净。
  • 红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.把黑猪肉块放入锅里,翻炒。
  • 红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.把猪肉里的油一定要炒出来,再倒出来不要。
  • 红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.倒入料翻炒,倒入红烧酱油翻炒,放入糖、盐、生姜、八角,再倒入适量的水,翻炒。
  • 红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.盖上盖子,小火慢慢炖。
  • 红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.卤汁变浓稠了,红烧肉熟了,关火。

烹饪技巧

  • 把猪肉里的油一定要炒出来不要。

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