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炸鲜奶
炸鲜奶

炸鲜奶

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 清水 :少许
  • 面包糠 :适量
  • 盐 :1
  • 中筋面粉30

具体步骤

  • 炸鲜奶的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 炸鲜奶的做法图解二
    第二步
    2.将主料倒入奶锅,搅拌均匀。
  • 炸鲜奶的做法图解三
    第三步
    3.开大火,煮沸后转中火,不同的搅拌,以防黏锅底。
  • 炸鲜奶的做法图解四
    第四步
    4.面糊变稠,有一定筋度时关火。
  • 炸鲜奶的做法图解五
    第五步
    5.倒入倒入垫有保鲜膜的方盒内,自然冷却后,放冰箱冷冻1小时。
  • 炸鲜奶的做法图解六
    第六步
    6.碗内放面粉和玉米淀粉,加少许盐,加少量清水搅拌均匀
  • 炸鲜奶的做法图解七
    第七步
    7.鲜奶取出,切成长方块,裹上面糊,再过上面包糠,锅内倒些油,6成热时中小火炸成两面金黄色即可。(这里的照片忘拍了)

烹饪技巧

  • 1。主料里没有淡奶油和吉士粉都可以省略,这两种都是增减奶香味的。2。熬鲜奶的时候尽量把鲜奶糊熬得稠一些,容易凝固。3.油炸时要中小火,表面上色即可捞出,不要久炸。

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炸鲜奶 炸鲜奶
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炸鲜奶,这是一种以鲜牛奶作为主要原材料利用了炸制的制作手法将其制作出鲜美的味道的甜品,闻起来有一股淡淡的鲜牛奶和奶酪的醇香味道很是美好而且诱人,吃一口酥酥脆脆的……

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