小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

十分好吃的干煸蚕蛹
十分好吃的干煸蚕蛹

十分好吃的干煸蚕蛹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:28

  • 3203人看过
  • 714
  • 收藏

主料

辅料

  • 香菜适量
  • 糖 :少许
  • 干红椒 :1小把
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒大料 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 酱油少许

具体步骤

  • 十分好吃的干煸蚕蛹的做法图解一
    第一步
    1.将蚕蛹清洗干净。
  • 十分好吃的干煸蚕蛹的做法图解二
    第二步
    2.在盆里加适量清水,加些料焯烫15分钟左右。
  • 十分好吃的干煸蚕蛹的做法图解三
    第三步
    3.焯好的蚕蛹捞出晾凉。
  • 十分好吃的干煸蚕蛹的做法图解四
    第四步
    4.把蚕蛹切开两半,去掉黑心。
  • 十分好吃的干煸蚕蛹的做法图解五
    第五步
    5.放在盆中,加少许盐和料腌几分钟。
  • 十分好吃的干煸蚕蛹的做法图解六
    第六步
    6.起锅倒油,油温八成热时下入蚕蛹滑油片刻后捞出控油。
  • 十分好吃的干煸蚕蛹的做法图解七
    第七步
    7.锅里留底油,下葱姜蒜花椒大料干红椒煸香。
  • 十分好吃的干煸蚕蛹的做法图解八
    第八步
    8.下入蚕蛹炒匀。倒入酱油,糖,盐炒匀。
  • 十分好吃的干煸蚕蛹的做法图解九
    第九步
    9.倒入香菜即可。

烹饪技巧

  • 注意预防蚕蛹中毒,一是采购新鲜蚕蛹,不买、不食腐败变质的蚕蛹;二是食用蚕蛹前,必须充分加热,应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸;三是一次少吃,未吃完的蚕蛹放置后,应彻底加热后再食用。

714

收藏

分享