自己做的酸辣凉粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.10 06:30

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主料

• 豌豆凉粉 ：1500

辅料

• 味精 ：5
• 盐 ：20
• 醋 ：50ml
• 辣椒油 ：100ml
• 生抽 ：20ml
• 蒜 ：3粒
• 小红椒 ：5个

具体步骤

• 第一步
  1.将整块凉粉切成1厘米粗细的条。
• 第二步
  2.将凉粉摆盘。
• 第三步
  3.将生抽、醋、蒜水、盐、味精调成酱汁备用（这里是两份凉粉的酱汁，做一份的，调料减半）。
• 第四步
  4.将调好的酱汁勾在凉粉上面。
• 第五步
  5.浇上红油，撒上切碎的小红椒。
• 第六步
  6.撒上葱花即可上桌啦。

烹饪技巧

• 调酱汁的时候不要放油，直接将油浇在勾了料的凉粉上面，好看又不浪费油。

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酸辣凉粉

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