手擀面（简单版）

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

• 面粉 ：750
• 鸡蛋 ：5个

辅料

• 味精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉
• 
  第二步
  2.和成面团醒半小时
• 
  第三步
  3.擀成薄饼
• 
  第四步
  4.折叠，折叠层里放面粉，以免粘上
• 
  第五步
  5.鸡蛋加葱花搅匀，热油放倒入蛋液放酱油，味精，搅匀出锅，当卤
• 
  第六步
  6.上锅煮熟

烹饪技巧

• 煮面条的时候锅里放点盐，以免面条粘锅。

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手擀面

19

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手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，强身健胃。制作方法简单易学，可随吃随煮，制作时加入鸡蛋，口感更加劲道，用于炒、煮都可，若有配菜更佳。……

包含食材

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